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目には青葉山郭公

武蔵境教室

初松魚…という季節ではないのですが、値段もお手ごろになっているし、味としてはむしろ今頃の方がいいと思います。秋の戻りガツオもいいですけどね~
ちなみにこれは、江戸の俳人・山口素堂作の俳句ですが、よく「目に青葉~」と助詞の「は」を抜いた引用を目にしますが、それは誤りです。気をつけましょう。
というわけで、休みの日にはサクで買ってきた鰹の刺身を厚めに切り、生姜と浅葱を上からたっぷりかけて食べることが多いのです。

6日火曜日もスーパーに行くと↑があったので思わず買ってしまいます。
これが買ってきた状態。うちの近所にはもっと新鮮で安いところがあるのですが、30%offにひかれて買いました。
私の安い三徳包丁で厚めに切ります。これがポイント。

そしてこれが完成状態。

ちなみにこの日は、あと

左の野菜炒めで300gほどの野菜を摂取しました。
肉の場合、その倍の野菜を食べるようにしていますが、魚だとそういった気遣いがいらないのもいいですね。
なにより脂肪が付きにくい…と言われていますからw

筋トレ後のたんぱく質摂取には最高の食事を日本酒といただいたお休みの夕食でした。

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